花椒的作用是什么（胡椒的功效与作用）

关于花椒的作用是什么很多人还不了解，今天小编就为大家整理了相关内容，希望对各位有所帮助：

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；2. 有研究发现，花椒能使汪罩血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3. 服食花椒水能驱除寄生虫。 二、花椒的食疗功...，接下来具体说说胡椒的功效与作用

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一、花椒的营养价值和花椒的食疗功效 怎么吃好

最佳答案 一、花椒的主要营养

果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2. 有研究发现，花椒能使汪罩血管扩张，从而能起到降低血压的作用；

3. 服食花椒水能驱除寄生虫。

二、花椒的食疗功效

1、增加食欲、

2、降低血压、

3、乌发、

4、明目

三、花椒的功效和作用

1、性味归经

花椒味辛、性热，归脾、胃经老桥；

2、健胃

有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效困含闹；

3、治呕吐

主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

四、花椒的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均能食用，

2、忌食

孕妇，阴虚火旺者忌食。

五、花椒的常用吃法（做法）大全

香辣炒牛蛙

1. 牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。

2. 锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄*，质地变硬后，捞出沥油。

3. 锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红时，加入牛蛙炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。

辣子鸡

1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄*后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

2. 锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。

夫妻肺片

1、 将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，

2、 开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；

3、 舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。

二、花椒的功效

最佳答案 花椒的功效与作用及禁忌 什么人不能吃花椒

* 花椒不仅是重要的调味品，而且是一味重要的中药。花椒有强烈的芳香气味，能除膻腥、温中散寒、降温止痛，可用来治疗多种疾病。

* 治恶心呕吐：花椒200克，炒研，面糊为丸如蚕豆大，每日1次，每次10丸，醋汤送服；或花椒9克~12克，用植物油50 克~80克将花椒炸焦，弃椒留油，待油凉后以次服用。

* 治痢疾：花椒9克~12克，红塘15~20克，加水煎服，每日早晚各一剂。

* 治受寒痛经：花椒9~12 克，生姜18~24克，大枣10~20 枚，加水300毫升煎服，每日1 剂，分早晚两次温服。

* 治胆道蛔虫症：花椒30 克，文火微炒，加乌梅9克，水煎服，每日2~3次；或花椒 9~12克研细粉，鸡蛋1~2个，用植物油炒熟后服用，每日 2~3次。

* 治蛔虫性肠梗阻：用麻油 100~200克，置锅中煎熬，投入花椒15克~20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完。

* 治血吸虫病：花椒炒研成粉入胶囊，成人每日5克，分3 次服，20~25天为一疗程。

* 治腹痛：花椒3克，干姜6 克，香附12克，水煎服，每日 2次。

* 治老年人病后腰酸腿软：干花椒50克，茴香20克，混合后上锅炒，在研成粉末，每日 2次，每次3克，用温水服用。

* 治蛲虫病：花椒50克，加水1000毫升，煎沸40~50分钟，过滤，取微温滤液25~30毫升行保留 *** ，每日1次，连续 3~4次。

* 治妇女阴痒：花椒、蛇床各50克，藜芦25克，陈茶1 撮，烧盐100克，水煎熏洗。

* 治牙痛：花椒6克，陈醋 100毫升，加吵绝水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。

吃花椒有什么好处和坏处

简单说是：

好处，解毒；

坏处， *** 胃

详细：

吃花椒对身体有什么好处和坏处，花椒的功效与作用

芳香健胃花椒

调整肠胃、消暑、消炎、利尿、止痛、防腐（花椒粒）、打虫（树干、叶子）

◇最佳食用季节：~年四季

◇挑选要点：颗粒大小相近

◇食用方法：煎、煮

◇保存：放入瓶子中，室温保存

大家常说：“花椒粒虽小，辣味却很冲。”确实如此，极少量的花椒就能很好地发挥香辣调味料的作用。花椒的用途广泛，可用于制作高汤、凉拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。

中医称花椒为“蜀椒”，认为它有健胃、驱虫、利尿、消炎等功效。

一般选用花椒粒入药，其实花椒树的其他部位都有用途，如叶子可以傲菜，树干可以做烹饪工具等。花椒有多种药效，能温暖肠胃、增进食欲，有防腐、消炎、利尿、镇痛、驱虫等功效，还能缓解感冒、治疗漆中毒。

在市场上很难买到新鲜的花椒粒，在调味品店可以买到去籽的花椒，这种花椒可以药用。

花椒的作用是什么

功效作用花椒，别称檓、大椒，是常见的调味品，我国各地多有栽种，也具有不错的药用价值。

花椒用作中药，有温中行气、抑菌、驱虫、降血压等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。

又作表皮麻醉剂。1.增加食欲花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

2.抗菌花椒中含有很多挥发性植物油，尤其是其中的柠檬烯物质具有较强的杀菌抗菌作用，花椒泡水后可用来清洗伤口，对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有很强的抑制作用，用花椒煮水漱口对牙周炎、口腔溃疡等有很好的治疗效果。

3.散寒花椒性温热，食用能增高体内热气，除了调味食用外，中医常用来配以干姜和饴糖等同用，有很好的温中散寒功效，适合心腹冷痛，中焦虚寒而腹痛的人群食用肆答。

4.治疗外阴瘙痒花椒具有麻醉、杀菌、消裂碰慧炎等功效，在民间妇女们常用花椒煮水清洗外阴，能起到很好的杀菌作用，对外阴瘙痒或菌类感染效果很好。5.防牙痛如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

6.降血压有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

花椒的用处有哪些呢？

据说，外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。

麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。

花椒位列调料“十三香”之首，尤以川菜中使用最为广泛，无论红烧、卤味、炒菜、泡菜等菜肴，均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀而为椒盐，供蘸食用。 花椒除了是居家必备的香料，同时也是一味中药，其用途相当广泛，且历史颇为悠久。

我国最早的药学著作、成书于公元200年的《神农本草经》即有记载，明代李时珍的药学巨著《本草纲目》也写道：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热，人肺散寒，治咳嗽；人脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；人右肾补火，治阳衰波数，足弱、久痢诸症。”可见花椒的药用之广，古人即已认识。

然而，花椒与多数中药有所不同的是，它不仅能人药祛疾，为人类健康服务，还广泛介入人们居家日用，为提高人们的生活质量出力。早在汉代，后妃宫室就有以椒涂壁的习俗，取其芬芳、温暖、多子之义，故而后世便有以椒房代称后宫者。

花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改善口感，促进唾液分泌，增加食欲。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效，服食花椒水能驱除寄生虫。

日本医学界研究发现，花椒能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。 烹调用花椒时应注意，炸花椒油时油温不要太高，尽量不要把花椒炸糊。

花椒是热性香料，多食容易消耗肠道水分，造成便秘，故不宜多食。孕妇及阴虚火旺的人应忌食。

吃花椒对人身体有什么好处呢？

中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。

同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄*葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。 此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。

而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，较好都要加点温性的花椒。

炒菜时候可用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。 但花椒性热，容易上火的朋友应该少吃，孕妇多食会损伤胎气，哺乳期的妈妈更应少吃，因为花椒有回乳的作用，食用后容易导致断乳。

三、吃花椒的好处与坏处

最佳答案 一、好处

1、增加食欲

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

2、杀菌消毒

花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。

3、降血压

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

二、坏处

导致上火

花椒属于调味品，性温，在食用之后会增加体内热气，并且花椒一般都和辣椒同时使用，其热性更强，食用过多会导致体内热气过盛，出现内火上炎，引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火症状。

花椒植物文化

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用配蠢饥花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。

后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。

花椒树结实累累，是子孙繁衍的象征，故《诗经·唐风》称：“椒聊之实，藩衍盈升。又培返班固《西都赋》载“后宫则有掖庭椒房，后妃之室”，意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁，谓之椒房，希望皇子们能像花椒树一样旺盛。

参考资料来档旅源：人民网-调味品花椒有什么功效吗？花椒不宜多吃

四、花椒的功效与注意事项

最佳答案 花椒，中药名，别称香椒、大花椒、椒目。花椒味辛，性温，归于脾经、胃经、肾经。具有温中止痛，杀虫止痒等功效，一般内服用于治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，外用用于治疗湿疹等病。

花椒的功效

一、 祛湿散寒

花椒具有止泄泻、温中散寒和健脾的功效，花椒泡水可以帮助祛除体内寒湿之气，起到驱寒的作用，特别是在冬天时，身体内寒气湿气较重的人群常将花椒泡水服用有利于缓解燃碧手脚冰凉，对于体质虚寒的人群可以有效的预防感冒，提高免疫力。或是将花椒加入到热水中泡脚，湿气较重导致的血脉不通畅可以得到有效的缓解。

二、 缓解牙痛

花椒性温，并且还具有止痛消炎、抑制局部炎症反应的功效，可以杀菌，缓解牙痛。但需要注意的是花椒并不能代替药物治疗，牙痛还是需要去正规医院根治。

三、 杀菌作用

花椒中的月桂氮卓酮喝二甲基亚砜具有抑制真菌的作用，加快真菌死亡，所以花椒也可以用来治疗湿疹、脚气等病，可以抑制真菌生长。

四、 驱虫

花椒也具有杀虫解毒的功效，有利于蛔虫的排出，将花椒泡水后饮入可以有效的缓解腹部疼痛，并且有利于将蛔虫驱逐出肠道，皮源举需要注意的是只是暂时缓解疼痛，还是需要去正规医院检查，并且驱虫。

花椒的注意事项

花椒药性较热，对于阴虚火旺的人来说花椒要少食用，以防身体积热过多而引发其他疾病。

另外本身身体内部有炎症的人，例如咽喉肿痛上火，不宜食用花椒，花椒治疗的炎症一般都是治疗牙痛。

花椒属于偏辣、刺激性的食物，会刺激或诱发炎症加重不适。

花椒内含有的香樟素可能会导致孕妇出现中毒现象，影响胎儿以及孕裂和妇的身体 健康 ，所以孕妇禁止服用花椒。

当身体出现问题时应该及时就医，在专业医生的指导下进行服用药物，切记勿私自服用，避免危害身体 健康 。

五、花椒的功效与作用

最佳答案 5

治疗外阴瘙痒

花椒具有麻醉、杀菌、消炎等功效，在民间妇女们常用花椒煮水清洗外阴，能起到很好的杀菌作用郑姿，对外阴瘙痒或菌类感染效果很好。

6

调味增香

花椒自己带有浓烈的香味，还带有麻味，在和食物一起烹饪时就能有很好的增香作用，并且花椒还具有去除哈味、腥味的效果，适合和肉类、海鲜类一起烹饪，增香去异味。

7

回奶

在我国民间有很多回奶的方子，而花椒水就是其中之一，枝备在断奶后第二天，用6g花椒加400ml水，慢火烧开熬至200ml时沥出汤汁，微凉后饮用，在2~3天内即可回奶。

8

花椒的禁忌

1.花椒性温热，味辛，骨阴虚火旺，肺、胃素有火热，咳嗽痰多，呕吐酸水，大肠积热而便血的人不适合食用。

2.黄疸和水肿患者多半属于脾虚无风湿邪气，也不适合喊搭绝食用花椒。

3.花椒能升高胎热，孕妇动火则易堕胎，故孕妇不适合吃花椒。

4.正常人吃花椒也仅仅局限于调味，不可大量食用，吃多了令人乏气。

六、花椒的功效与作用

最佳答案 花椒的功效与作用

花椒的功效与作用，任何食物都有其特别的功效和作用，了解它本身才能够利用好它的功效，而花椒的功效和作用都十分丰富，不仅可以增加食欲，同时还能有效降血压，下面一起来了解更多的花椒的功效与作用。

花椒的功效与作用1

花椒味辛、性热，归森银脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

1、粮食防虫

存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

2、油脂防“哈味”

在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

<> 3、增加食欲>

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

4、降血压

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血散春激压的作用。

5、驱虫

服食花椒水能驱除寄生虫。

6、菜橱防蚁

在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

7、食品防蝇

在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

8、沸油防溢

油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

9、防牙痛

如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

花椒的功效与作用2

花椒性热、味辛，归脾胃经；有温中散寒、杀虫解毒、除湿止痛的功效，可以治疗齿痛、呕吐、风寒湿痹等症状。此外还有以下功效：

1、降血压

据相关研究发现，花椒可以扩张血管，加快血液流动，有利于降低血压。

2、驱寄生虫

服食花椒水能驱除体内的寄生虫。

3、消炎止痛

花椒对局部有麻醉作冲袜用，还有抑制局部炎症的成分，花椒中的挥发油对真菌细菌有较好的'杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等症状。

<> 4、增加食欲>

花椒气味芳香，很多人做菜喜欢放入花椒，去除各种肉类的腥膻臭气，这样做出来的食物能促进唾液分泌，增加食欲。

花椒的生活小用途：

1、粮食防虫

如果想存放的粮食不要被虫子蛀了，把几十粒花椒放入布包上，放在粮食旁边，虫就会自己走远或死去。

2、防蚁防蝇

在菜橱内放置一些鲜花椒，蚂蚁就不敢靠近；在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会靠近。

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